31日(土）

　今日は午後待ち合わせをして数人んで仕事する予定だったので、午前はホリゾンホテルにてサーブ打ち。これからは、もうこんなめんどくさいことなく、近所でできるね。８時過ぎに仕事から戻り、さーてどんなもの食べようかなと思ったけど、いつものquan com phoにて海鮮焼きそばを食べて、帰ったら、寝ちゃった。

30日(金）

　決めた。ちょっと時間が空いたのでﾌーリーの住居用物件を見に行った。サービス状態も良くないし、広すぎるし、ベトナム語話せないとやってけないけど、近くにﾃﾆｽｺｰﾄがあり、ｵｰﾅｰ夫妻が毎朝ﾃﾆｽに誘って暮れるという。

二階建て一軒を貸出。入り口シャッター付近。近くのﾃﾆｽｺｰﾄ２面。しかし、デジカメは綺麗に写るね。実際はこんなに綺麗じゃないぞ。

29日(木）

　本社ｎ氏と工場ｉ氏、通訳THAOと再びtay　SONのお気に入りの店へ。先週から、木曜、日曜、火曜，そして今日と４回も来てしまった。特にお気に入りは、ある人が言った。まるで麻薬取引現場見たいな場所だったよなー。という言葉。こうゆう反応が一番好きなんだよね。昔の香港九龍街の雰囲気があるのかもね。しかし、いつも板の間に薄いゴザだから、２時間が限度。帰り際は、みんな足を引きずりながら帰ることになるんだよね。でも、ほんとは店の横にビール醸造工場もあるし、薬用酒もすごくうまいし。料理もなかなか。今日は４人で1000ｷﾞﾝ。約4000円で高かったけど、いつもは値段も安いし、ホントいい店だよなー。

28日(水）

　フェデラーがロディックに負けた。そんなこともあるんだ。なぜかショック。ここんところ3大会位優勝してた気がするんだけどな。

27日(火）

　設備のt氏とt社のf氏と再び気に行ったﾀｲｿﾝの居酒屋へ。この2週間に3回も来て、ほとんど同じものを注文したけど、やっぱり旨かった。でも、ベトナムは、生ビールにしてもそうだけど毎回味が違うんだよね。この品質管理は非常に興味深い。旨かった時の感動は、いつも同じ味の厳格な品質管理のものよりずっと大きい。うちの工場の品質もそうしたいねー。まあ、できねーよな。

26日(月）

　仕事後、今月で退社するエンジニアと二人で工場付近のレストランへ。人格的には一番好きなタイプだったので、やｌっぱりさびしい。でも家族のために実家近くに移り、そこで奥さんとともに新しい仕事を見つけて働くという。そういわれりゃ、仕方ないよな。ほんとは別の原因もあったけど。ちなみにエンジニアの平均的な給与は500＄くらい。家を建てるとすると８万＄前後。それでも彼は数年後にがんぱって自動車４万〜６万＄を購入する予定だと。気が遠くなるよね。日本でも同じだけど家ガある人ってほんと得だよな。写真は今日のお別れレストラン。日本人にもなかなか評判がいいところ。

回りはこんなのどかな風景のレストラン。工場からほんのわずかな距離。そいで、こんな感じのしっとりしたガーデン。普段は、写真中央の東屋みたいなところで、宴会をやる。

いつもはガーデンテラス（？）で宴会するけど、今日はこの部屋で二人でココナッツ酒と魚（１．６ｋｇ）の鍋をつまんだ。

25日(日）

　いつもの最高の朝食。近くのフォーを食べてからジョコビッチの試合を見て、今日はホリゾンホテルのテニスコートで、一人さびしくサーブ練習２時間。おかげてだいぶつかめてきた。そのあとはﾏｯｻｰｼﾞ、No.72を予約したのにすでにﾏｯｻｰｼﾞ中。こう結うことはベトナムではよくあることなので、怒りを抑えてお勧めの女の子に。これが良かった。素晴らしいﾏｯｻｰｼﾞだった。そのあとは、6時に待ち合わせし、下の階のt社のa氏とこの間非常に良い雰囲気だった。ﾀｲｿﾝにある醸造居酒屋に行った。飲み物良し、食べ物良しとの同意を受け、今日の締めくくりは大成功。なかなか単身赴任生活もいいもんだなーと思うようになってきたこの頃。

24日(土）

　やっと、土曜日だ。今週もた変だったなー。でも来週も同じだろーなー。

23日(金）

　結局今日も宴会。日本人二人と赤太陽にて宴会。相変わらずこの店は旨くないねー。お店のおねーちゃんのマナーも崩れてきた。なんで、3人で焼酎（いいちご）一本で、つまみ頼んで80＄近くするんだ。たいしておいしい料理じゃないし、接客もベトナム基準なのに。日本人は金銭感覚ないからねー。旅先で、いっぱい使っちゃうからねー。これから貧しくなるんだからもっとしっかりしろよ、日本人。

22日(木）

　今日は、f社のt社長とn氏とイタリアレストランへ。なかなかの味だったけど、甘い。どうしてこう甘くするんだろう。信じられない。ｎ本人が多くなるとどうしても味が甘くなっちゃうんじゃないか？罪な国民だね。

21日(水）

　特に何があったということでもない、ふつうの一日だった。いろいろあったのにこう思えるようになったんだなー。

20日(火)

　良い店がありそうだというので、久しぶりにANHさんとビアホイに行ってきた。確かに良い店だ。店内は太い木の木造でシックな色遣い。ビールはこのお店で自家製だ。これがまた旨い。しっかりした泡のなかに醸造の香りが詰まってる。食べ物もウマい。豆腐、ウナギと野菜の炒めもの、軍鶏のゴマ炒め、久しぶりに相当食べたね。場所は、TAY　SONN　ｓｔpEPARKSONを過ぎて右折したところ。また行きたい。左写真は、一階の店内。左奥がビールの醸造工場。右写真は、中二階の客席。梁には太い古木が使われてる。ﾏｯｻｰｼﾞのHUNSENの近くだよ。

19日(月）

　魔の月曜ににはならなかった。比較的気持ちよく定時で退社し、自宅で食事。昨日は、サーブ打っただけなのになぜか筋肉痛。食欲が落ちてスタイルが良くなったのはいいけど。だだ筋肉が落ちただけかも。でも、50代ってのは体力は比較的安定した世代なのかもね。病気もしないし、会社休みたいとも思わなくなったもんな。

18日(日）

　気持ちのいい朝だ。それにparibasではフェデラーとナダルが準決勝で当たりフェデラーが気持ちよく勝ってくれた。久しぶりに見たね。最近ﾃﾆｽの調子は悪いので、今日はホリゾンホテルにサーブを打ちに行ってきた。壁打ちしてたらボールがネットに掛ったので、ラケットをぶつけて落とそうとしていたら、間違ってラケットをフェンス越しに投げ落としちゃった。ここは３階だから人がいなくてよかったなー。でも、ホテルの人間に取りに行ってもらったら、ラケットはなんと無事だった。３階から駐車場に落ちたのに割れないなんて。すごいね、炭素繊維の力は。写真は、昼に食べた近所の店のブンチャー。もう少し甘さを控えてくれたら最高なんだけど。右は、毎週日曜の朝だべるフォーガー。これ以上旨いものはハノイにないと思う。

17日(土)

　今日は休みの土曜日、５時半から結婚式前夜祭。めでたいことに従業員同士。何回目かな、従業員同士は、４回以上あったような気がする。今日も積極的にダッグエッグ食べちゃいました。帰りの車の中で、ｽﾀｯﾌ（３人とも独身）と結婚観について議論。やっぱり愛してる人と結婚するのがベストだねー。ところで、ハノイは日本の東京以上の人口過密地地帯。生物的欲求も薄れ、結婚願望は強くない。日本の東京と同じだね。人が多けりゃ子供、増やす本能も薄れるよね。

湖の写真は、ダッグエッグ。いわくつきの食べ物。ある晩、くらい道端で買った卵は色が青色っぽかった。目玉焼きにしようと、フライパンの淵で割ったら赤い液体が流れ出た。二個目も同じだった。気色悪くなり、全部捨てたが、これがダッグエッグだったんだ。アヒルのふ化したての卵。それ以降、ダッグエッグはたべられなかったけど、最近は平気になった。くちばしや足は感じられるけど、特に気にならない。今日も食べちゃった。見た目は気色悪いよー。でも、去年、日経の新人女性記者は、なにもためらうことなく平気で平らげた。そごいなー。

15日(木）

　会社からの帰りに寛へ。最近は、いつでもこんでるねー。ベトナムへ来る日本人ビジネスマンが増えたのもその一因だけど、やっぱり日本人以外が増えたのが主因だね。最近は、たいていカップルのベトナム人か中国人がいる。両国とも日本よりよっぽど旨い料理があるのにどうしてくるの？外国人向けに味を変えたまずいベトナム料理の店がふえたからなのか、でもやっぱり途上国の経営者が豊かになったからなんだろーな。

14日(水）

　品質最悪。どーしよ。解決策なし。本社への報告書今日が期限。でも提出できず。遅れのお詫びメール提出済み。その他もろもろ旨く行ってない。まあ、しゃーねーな。明日からなんとかなるよ。いままでもそうだったし。今日は、外に出る元気もなく、自宅で日本酒とつまみ。五穀マイ混ぜご飯今炊いてる。良い香りだなー。

13日(火）

　久しぶりに五時半に工場を出て、高速道路でふと景色に目をやると、美しい田園風景が広がってた。毎日通ってる道なのにどうしてなんだろ。別に会社でいいことあったわけじゃない、私生活ももちろんない。なんでこんな風に感じるんだろ。たぶんほんとに美しかったんだろうね。霞の掛かり具合、夕日、田植え後一カ月くらいの稲。こんなものが混ざり合って美しい風景になったのかな。料理とおんなじだな。絶妙な組み合わせが、最高のものを作りだす。チームも組織も考えてみれば同じなんだよな。

12日(月）

　魔の月曜日。忙しいのに夫婦でｽﾀｯﾌが二人ホーチミンに行っていない。大体必要な時にいねんだよな。朝からいらいらがたまったおかげて肩が凝った。ﾏｯｻｰｼﾞにいきてーな。

11日(日)

　いつもの日曜日、でも今日の午前ﾃﾆｽに行ったところ、やけにウマそうなお兄ちゃんがやってる。早実でテニスをやってたそうだ。シングルは成績振るわなかったが、ダブルスは、東京都で優勝したそうだ。これは楽しかったねー。一度勝っちゃったし。ハノイ駐在のメンバーの息子さんとのこと。でも、昔はテニスプレーヤーは性格きつかったんだけどねー。今の若い人たちは、ほんと癖のない性格になったな。その辺がシングルスで振るわなかった理由かな？早大入学後も体育会系でやるとのこと。名前は梶さんだとか。もしかして、基と同じクラスだったりして。

10日(土）

　今日は朝からｋ博士達とﾌーリーへ。途中の景色はあんまり変わってなかったけど、道は良くなった。写真の駅の近くの工場を見学後、その工場にて昼食会。その際、いっぱい酒を飲まされてかなり酔った。（料理が料理なので酒を飲むしかなかったんだけど)　工場に戻るのは諦めてそのまま自宅に戻った。半日無駄にした気持ち。しかし、こんな駅の写真見てるとなんか懐かしくなるね。

9日(金）

　今日もいろいろな問題が起きて大変だったなー。明日は、フートーだ。ハノイから西に二時間くらいのところ。ドライバーの話だと、３時間くらいかかるらしい。こりゃ、終わって工場に戻れないなー。直接アパートに変えろかな。でも、プートーは、懐かしい。最初の工業団地の候補地だった。でも、あんまり官庁手続きが不透明だったから、今のところにしたんだった。あそこのすっぽん料理は旨かったなー。

８日(木）

　今日はベトナムの女性の日。未婚既婚を問わず、女性は男性からプレゼントを貰う。会社にも花束がたくさん届いていた。業者からかな？クリスマスも、バレンタインデーも大体女性がプレゼントを貰う。この国の女性は得だね。おまけに、未婚者は、男性にちやほやされるし、既婚者は家庭の独裁者、会社でも女性が偉い。これって、ほとんどの国がそうなのかな？　日本だけが違うのかな？

７日(水）

　今日は比較的おだやかな一日だった。でも、エンジニアが一人辞めていく。やっぱり去られるのは辛いよなー。ちょっと辛辣に文句言い過ぎたかなーとか、ばかにしたような態度取ったかなーとか、反省点も思い浮かばれる。性格はいいやつだったんだけどなー。ベトナム人は、奥さん大切にするんだよね。奥さんのためなら職場も簡単に変えちゃう、また新たに職場もすぐ見つかるんだよね。しかし、あいつの結婚式で飲んだ酒の度数は高かったなー。皿の上に注いだら、火がついてしばらく燃えてたから。

６日(火）

　今日も引き続き、怒涛の問題噴出。ここまで来ると楽しくなるね。これ耐えられる奴っているのかー？おれくらいじゃないかー？こう言って自分を慰める。夜は自宅で日本のレトルト。しかし、日本の味付けはどうしてこんなんに甘くなっちゃったんだ？製糖会社の陰謀か？　この甘さが、すべての料理の本来の味をズタズタにしてくれる。砂糖のおかげで、味がとんでもなくぼやけちゃうんだよなー。そこに行くと、地元の広東料理やローカルのベトナム料理（どちらも同じようなもの）は、決して砂糖は入れない。だから、うまいし、肥満にもならないんだよ。もうすでに、一部ハノイの高級レストランや中国のレストランは味のわからない外国人向けにまずい料理に変更してる。マックやケンタッキーよりよっぽどたちがわるい、カルチャープローカーだ。

５日(月）

　やっぱり魔の月曜日、品質、生産性、コストあらゆる方面で問題続出。どうしてこうなんだろ。でも、午後になると８割方解決してきた。やっぱ俺って天才かな。先週の飲み疲れもあり、今日の夕食は、自宅でさみしくレトルトご飯。何か満たされないんだよなー。

4日(日）

　いつも通り午前はテニス。そのあとは昼飯を食いに、近所をうろうろ。あんまりいかないビアホイにいったら、犬肉の屋台が出ていた。今日は旧暦の月末かな。ベトナム人は、月末に厄払いの意味を込めて犬肉を食べるんだ。ビールのつまみに揚げ豆腐と犬肉を頼んだ。隣に座った店主がいろいろ食べ方を教えてくれたが、やっぱり各部位一口だけだった。以前の工場近くの犬肉専門店ではもっと食べれたんだけど。

こんな感じの通りに面したビアホイ。写真では綺麗に映ってるけど、実際は汚いよー。この店先に右写真の犬肉調理台がでて、酒のつまみにサーブしてくれる。肝臓、皮膚、内臓など各種犬肉の部位が揃ってる。でもきついにおいはどの部位も同じ。揚げると比較的食べやすいんだけど。下の写真は、先週末いったメキシコレストラン。味も良かった。こんな店がハノイにもあるんだねー。

３月３日（土）

　さあ、三月だ。これから暑くなるんだよなー。でもまだアパートの中では、暖房入れてる。今日は少し疲れ気味だったので会社を２時に出た。 あまり出たくないので、自宅で食事。これはこれで疲れるんだよね。