近所の池アパートより　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タンロン遺跡の有名な階段の彫り物

21日（水）

　不安尽くめだったﾊﾉｲの単身生活も一年半を過ぎました。まだ不安だらけだけど、少し時間に余裕が出てきたので今日からスタートします。日記を続けます。でも、今日は先週の夜の疲れと昨日の現場の若い連中との飲み会疲れで、完全にノックアウト状態。ロクジョウとニンジンを煎じて飲みました。少しは楽になったかな。汗も出たし、頭には氷を入れたタオル巻いてるし。明日は良くなってるかなー。

22日（木）

　日記二日目。今日は仕事帰りに分析のｒ、ｋ氏と定番のquan com phoへ。明日本番の地元料理にしようと考えて、今日は一時間で軽めに終了。料理のうまさと安さに驚いてくれるので、気持ちいい。明日はもっと、ヘビーな料理にしよう。俺の体調はいつ戻るんだろうか。ちょっと心配になってきた。

23日（金）

　日記三日目、今日も酔ってるのに書いてます。えらいなー。今日はTAY son st 近くの横道を二つ入った薬効酒の旨い店にまた分析のr、k氏とﾍﾞﾄﾅﾑａ氏と行きました。英雄酒、回春酒と飲み、海老焼き、川魚干したものの煮物、牛の金玉スープ、豚の足鍋＆麺と食べてきました。相変わらずお店のご主人は、禿げ上がり精力満々の様子でした。でも、喉は最悪状態、うまく喋れません。明日はどうなるかなー。

24日（土）

　はい、今日もやっぱり飲んで帰ってきました。会社では、ｻﾌﾟﾗｲｽﾞの誕生日ﾊﾟｰﾃｨｰでした。明日がホントの誕生日ですが、義理でも祝ってもらうのは良いもんだ。でも、あのお金はどこから出てるんだろー。退社後、更に数人のｽﾀｯﾌﾟとｶﾗｵｹで祝ってもらい。今帰宅。喉は更にひどくなる一方。明日はﾃﾆｽやめようーかなー。

25日（日）

　今日は誕生日、いつもの日曜のように、午前テニス、その後マッサージ、そして、夕食は、ﾊﾉｲの最高峰、ﾒﾄﾛﾎﾟｰﾙホテルのﾌﾚﾝﾁﾚｽﾄﾗﾝに行ってきた。ﾜｲﾝとｾｯﾄの最高級のｺｰｽです。これまであまりﾌﾚﾝﾁには興味なかったが、今日は驚いた、ﾌﾗﾝｽ料理の懐の深さに。料理は外国人に媚を売らない本場もの。ﾜｲﾝは、これまで飲んだことのない、それぞれ強い個性のあるものだった。これからも通ってみよう。まだまだ世界は広い。軽く見てたﾌﾗﾝｽ料理だったが、こんなに奥の深いものだったとは。なお、写真以外に、ﾍﾞﾄﾅﾑ料理かな、蛙の足料理がありました。今日も酔ってるので、明日以降に料理とﾜｲﾝの解説つけます。

格調高そうなホテル。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜のｼｬﾝﾊﾟﾝ。癖あるのにｽｯｷﾘ。

前菜のパテ。獣臭が強くてうまい。　魚料理の白ﾜｲﾝ。これは絶品。ﾐﾈﾗﾙが強い。　ﾛﾌﾞｽﾀｰ、頭のｽｰﾌﾟが旨い。

ｻｰﾋﾞｽのﾍﾟﾘｴ。強い。　　　　　　　ﾒｲﾝのｽﾃｰｷ。香りが強い。　　　　　　ﾃﾞｻﾞｰﾄ。

一般的に強い個性を潰さず旨くﾐｯｸｽしている、本場のﾌﾚﾝﾁ。感動しました。ﾜｲﾝは未知の体験といった感じ。兎に角、西洋にも凄い料理と酒がある。マイッタって感じ。

26日（月）

　夕食は、いつものｺｰｽ。近所の小さなﾋﾞｱﾎｲにて小ジョッキ2杯の生ビールと4本のネムチュア（葉巻ソーセージ）。その後は、pho　bo　一杯。46ギンで、日本円で200円弱。安いけど、一番落ち着くｺｰｽでした。まだダルさは抜けないけど、喉は良くなった。明日はダルさもなくなりそう。今日は久々に555を購入。マイルドで旨いタバコです。

27日（火）

　今日は、工場から早く戻り、一人で食事。まずは、近くの雑貨店でﾊﾉｲｳｫｯｶを購入。これは、米の蒸留酒だけど、癖がなくて、なかなかいける。後は、冷凍庫に置いてある凍らせたご飯をチンして、これにレトルトの中華丼をかける。これでは足りなかったので、やはり日本からもってきたチキンラーメンを食べた。明日からは禁煙するぞー。

28日（水）

　やっぱり、予感はしてたけど、禁煙失敗。朝一番に、貰いたばこしてしまった。それ以降はいつもの通り。やっぱり単身赴任の禁煙は無理かな。体調も戻って来ちゃったし、むずかしそう。今度体調壊したときにしようか。うん。今日の近所のﾋﾞｱﾎｲ（生ﾋﾞｰﾙ）はなぜか旨くなかった。気の抜けた感じ。ので、ﾀﾝﾛﾝﾋﾞｱーにしました。それでも、ﾈﾑﾁｭｱ4本と煙草一本吸って31ｷﾞﾝ。これじゃ、お酒やなおさら止められないね。

29日（木）

　残業で残ったスタッフと、工業団地入り口のﾋﾞｱﾎｲで飲みに行く事に。行った店にすでにﾒﾝﾃｸﾞﾙｰﾌﾟのメンバーがとぐろを巻いて待ってました。今日も数回一気飲みをやらされ、今戻ってきたところ。いつも払うから、誘いにくくなるとの理由で、今日もただで飲んじゃった。いいのかなー？　これで3回位連続で払ってないような気がするけど。でも、ちょっと気になったのは、すでに飲んでたワーカーがその席を離れて別のテーブルで飲んでったてこと。帰って迷惑だったかも知れないなー。良く働いてくれてるのは分かってるんだけど、ベトナム語話せないし、コミュニケーション取りたいな。

30日（金）

　今日はﾊﾉｲ直撃の台風のため、一日中雨と風が凄かった。台風対策やら何やらで、一日仕事にならなかった。でも、週末を向かえ、喉はほとんど元通り、あと鼻がつまり気味なことと、少しだるいところはあるけど、かなり体力は回復したようだ。明日は、ゆっくり寝てから出社しよう。土曜の夜は何か愉しいことしたいねー。おっと月末になっちゃったな。

10月1日（土）

　また今月も日にちが過ぎるのが早かった。もう10月になっちゃった。過去時間の感じ方は、その経験量で変わってくる。多ければ長く感じるし、少なければ短く感じる。でも、暑い国は時間が過ぎるのを早く感じるのかな。昨日運転手は空港の送迎で遅くなったので、今日はお昼からの出社にした。もともと休日なので、定時で仕事を終え、早めに帰宅。結局いつものﾋﾞｱﾎｲで時間を過ごした後は、家で冷凍ご飯をお茶漬けにして食べて終わり。その後は温泉関係のホームページの写真が大幅に欠けていたので、これを修正。なんで、写真ファイルがなくなったんだろう。ウィルスかな？

2日（日）

　まずは、日曜の変わった食べ物。自転車で売りに来ていた寒天もち。中に豆が入ってる。小豆と茶色のタレをくれたけど、どちらをつけても旨くない。もちといったけど、もち米のもちじゃなく、白い寒天状のもの。普通はどうやって食べるんだろ？

　次は、毎週のテニスコートへの道筋。まずはアパートの前の池を通り。

　→次は、この先の角を右にまがる。→そして、細い路地を行く。　→こんな細い路地にトイレもある。　→それから、道具街へ。

→そして大きな通りに出て　　→公園前の通りを進む。→左手に大きな公園があり。　　→テニスコートに到着。　毎週ここで、テニスやってます。とても混んでて、あと4面増設中。

　　帰りは、haproにて昼食。今日は豚リブランチ。パッションフルーツジュースとランチと煙草（５５５）で120ｷﾞﾝ。約500円。

3日（月）

　まだ、体は本調子じゃない。鼻声ぎみ。今の季節まだ暑いけど季節の移り変わりでﾍﾞﾄﾅﾑ人も体調不良が多いとの事。もうしばらくがまんするか。今日は帰宅後、quan com pho へ。いつもの蛸のさつま揚げと、豚肉痛めの定食メニューを注文。ビールを飲んだから満腹状態。そろそろここの味も飽きてきたかな。会計は166ｷﾞﾝ、約600円。満足度の割りにはちと高く感じた。

4日（火）

　今日は、仕事帰りに le van hiu st にあるあるフォー屋さんに寄って着た。この店は、8月日本に帰る際、ドライバーが連れてきてくれ、フォーとﾋﾞｰﾙをおごってくれた店。通りの角に面した店なので、通りのテーブルもすわり心地がいい。スープはトマトを多く煮込んだチリ風。ソーセージやひき肉などが多く入ってる。なかなか変り種だけど、旨い店。フォーとﾋﾞｰﾙで、50ｷﾞﾝ、約200円でした。でもその後はタクシーで帰るから、結局300円くらいになっちゃう。今日は下痢気味だったせいか、肛門が痛い。

5日（水）

　工場見学をしてれた日系の会社の人たちと、ﾊﾉｲの巨大ﾚｽﾄﾗﾝ quan an ngon へ。7名での宴会となった。内一人は、俺と同じ、ﾊﾉｲ駐在一年半。なのに、ﾍﾞﾄﾅﾑ語ペラペラ。犬も猫もへびも食ってるし、俺の知らないﾍﾞﾄﾅﾑ料理も知ってる。これは、参ったと思ったら、ﾍﾞﾄﾅﾑ人の奥さんと今年結婚したとの事。会社社長の娘できっとお嬢さんだろーな。やっぱり、結婚したらライオンに変身したとの事。彼は慶応大学卒業の世田谷育ち。面白い経歴と今だね。サヤカの彼のことは話題にしなかった。しかし、ここのﾚｽﾄﾗﾝのﾌﾗﾝｽ建築は凄い。柱は立派、壁は厚い。寒くなっても、霜が降らないよう、コンクリ下に80cmの墨が埋めてあるとのこと。

6日（木）

　本日は、工場にｽﾛﾍﾞﾆｱの2人の女性のお客様を迎えた。見学後、ﾊﾉｲ観光へ。まずは日本食ﾚｽﾄﾗﾝで日本酒や魚料理を食べに。お一人は、魚が苦手だったが、購買部長さんは刺身までOK.日本酒もおいしそうに飲んでました。その後は、ﾊﾉｲ観光の定番、水上人形劇に。どうしてこんなに人気があるのかなー。シートも狭いし、特にこれといって驚きはない。

でも、演奏してる人たちは、愉しそうに遣ってました。この建物の裏側に人がいて、水面下の棒を通して人形を操ります。人形の頭から火も付くんだよ。夕食は、いつもの接待場所の　HA　hoi。ﾛﾌﾞｽﾀｰは、他のﾚｽﾄﾗﾝより旨いような気がする。コースで、カボチャのスープ、サラダ、生春巻き、あげ春巻き、ﾛﾌﾞｽﾀｰ、牛肉、デザートは忘れちゃった。

最後にカラオケー優。寝たのは12時過ぎに。昨日の事。

8日（土）

　今日は持ち帰りの仕事があったので、家でﾊﾉｲｳｫｯｶの抹茶割りを飲んだ。やっぱり日本の抹茶は旨い。とげのあるｳｫｯｶがまろやかに変身した。おかげで2杯飲めた。食事は、中華丼のレトルト。冷凍ご飯をチンして、その上にかける。ハムも乗せた。でも、何かわびしい。明日は日曜日、何か良いことあるかな。そうだ、朝、ﾎﾗｲｿﾞﾝﾎﾃﾙのﾃﾆｽに行こう。

9日（日）　

　疲れ気味なので、迷ったけど、九時からﾎﾗｲｽﾞﾝﾎﾃﾙにてサーブ練習を一時間。その後、ﾎﾞｰﾃｨｰｻｵにてﾊﾉｲﾃﾆｽｸﾗﾌﾞで2時間のﾃﾆｽ。最近はこうゆう事すると非常に疲れれる。右腕と左足の指が攣り気味だった。その後は、ﾌﾞｲﾃｨｰｽﾜﾝでいつもの90分ﾏｯｻｰｼﾞ。180ｷﾞﾝ。腹減ってたので、近くのpho屋さんで、ﾋﾞｰﾙとレバー、鳥のフォーを食べた。40ｷﾞﾝ。時間はいくらでもあるので、歩いてｷﾝﾄﾞｰｽｰﾊﾟｰへ。いつもの買い物で、牛乳、ﾎﾟﾃﾁ、ﾊﾟﾝ、ﾖｰｸﾞﾙﾄを購入。129ｷﾞﾝ。歩いて帰る途中、近くの漢方屋さんに立ち寄ってみた。そしたら、ここは本物らしい。ちゃんと診断場所があり、症状を言って、血圧と脈を診る。前の患者さんいは、いろいろな薬約10種類を取り出し、これを調合していた。俺の症状は疲れ気味なの

で、すぐに理解したらしく、既存の薬(右写真）を取り出し、右側の袋は、毎昼食後に６粒、左のは毎夕食後に６粒飲めという。写真上は、診断書らしきもの。ﾍﾞﾄﾅﾑ語と少し英語（ランチとディナー）のやり取りなので、少し心配だけど、とりあえず試してみよう。明日は元気になるかな？

10日（月）

　昨日行ってきたﾌﾚﾝﾁﾚｽﾄﾗﾝ、verticalについて。ﾒﾄﾛﾎﾟｰﾙの元総料理長が始めたお店。一階が香辛料の販売店舗になってる。二階以上がﾚｽﾄﾗﾝ。ここは、経営者の意気込みが良く分かる。ﾌﾗﾝｽ料理にﾍﾞﾄﾅﾑ料理をできるだけ融合させたいんだと。だけど、まだこれは未完成で、ちょっと気になる人もいるかも。特に魚のスープにはビックリした。REDTUNAは、むしろ日本食に近いんじゃないかな。でも、繊細なﾌﾗﾝｽ料理の手法は踏襲されてて、やっぱり美味しいと感じさせます。やはり、元ﾌﾚﾝﾁビラといった感じのしっかりした建物がvertical。

ここの階段を上がって二階に行きます。　　まず、前菜は

魚のスープとすり身。手前がすり身。魚のスープはもろﾍﾞﾄﾅﾑの味。　

　　　ハウスﾜｲﾝはこれでした。　　　カボチャのスープとトマトのスープこれは最高

。　　車海老のライスペーパ巻きとから揚げ。

フォアグラ。　　レッドツナ。マグロ。これは日本料理に近い。

　ビーフ。上にはフォアグラが載っている。

　　　近くにはﾜｲﾝショップがあり、先ほど

のワインも安く売ってました。　

11日（火）

　仕事は毎日大変な問題が起こっているけど、今日はいつものパターンで夕食を済ませた。しかし、日曜日に買った漢方は、効いているんだろうか。日曜日のﾃﾆｽの筋肉痛が今頃になって始まった。ﾃﾆｽの筋肉痛なんでそんなになかったんだけど。明日朝はI、S氏をフォーに招待する。毎日曜日に通ってる近所のお店。朝しかやってないけど、これ以上のフォーはまだ食べたことない。早起きして迎えに行かなきゃだから、今晩は早く寝なきゃ。

12日（水）

　仕事上の大問題も何とか収拾できる兆しが出て帰宅。今日は、アパートとなりのﾍﾞﾄﾅﾑ料理店へ。いつものサイゴンビアーを日本飲んで、チャーハンを食べた。この店の料理は、いつも３，４人前が一品なので、食べきれない。やっぱり、半分残し、持ち帰りの羽目になった。どうして、一人用の定食なんかを作らないんだろう。そして、メニューはﾍﾞﾄﾅﾑ語のみ。この店でこれで何回目のチャーハンだろう。他の料理はまったくわからないし、品切れが多く、こればかり。やっぱり1が降ってるからってこの店にするのはやめよう。

13日（木）

　予想通り仕事の大問題も原因究明が終了。後は簡単な確認と対策のみ。さあて、今日は何処に豪勢に飲みに行こうかなと考えてい

るうち、みんな帰っちゃうし、何か疲れが出てきて帰宅。自宅でスパゲティー茹でて食べてるところ。明日こそは豪勢に行くぞー。

14日（金）

　仕事もいい調子で終わり、早々と帰宅。いつものように近所のﾋﾞｱﾎｲに行き、2杯の生ﾋﾞｰﾙと4本のﾈﾑﾁｭｱを食べ20ｷﾞﾝ。約80円。アパートに戻り、どこかのお客さんのお土産の生ラーメン、「東京せたが屋ラーメン」を食べてみた。腹減ってたので二食分のタレと麺を一つのどんぶりに入れたら、タレのしょっぱいこと。あわててお湯をかけ、平らげた。麺自体は、つるしこで旨い。タレはしょっぱすぎて味がわからなかった。明日は一食分だけ食べてみよう。

15日（土）

　朝は、日曜日の定番、とびっきりのフォーを食べさせる店で食べ、そのあとは肉まんと、ｽｲｰﾂ。

　右は、葛湯に、豆を入れた団子が３つ入ってるｽｲｰﾂ。あまり甘すぎず、心地よい甘さ。　両方とも7ｷﾞﾝ。約30円。これ食べると落ち着くんだよなー。夜はまず仕事帰りにﾜｲﾝ屋さんに。ここでは、飲みながら美人が相手をしてくれる。400ｷﾞﾝ。その後は、やんちゃで、サラダと焼きうどん。200ｷﾞﾝ。約800円。さーて、明日は、スタッフ同士の結婚式　イン　タイビン。飲んで酔って食べちゃお。

16日（日）

　昨夜のﾜｲﾝでの二日酔いを残して、今日はタイビンで、スタッフ同士の結婚式。スタッフ一同20名で出席してきました。タイビンは、ﾊﾉｲから南東約100kmで、ﾌｰﾘｰ、ナムディン、タイビンの道順。約二時間半で着く所。海にも近く食べ物旨いし、いい街だった。名産は、猫肉（？）とのこと。式はやはり他と同じく新郎の実家でやってました。やっぱり田舎なので住所が役に立たないほど難しい道だった。なお、パーティーの席上では、猫肉が盛られていて、何も知らずさんざん猫肉食べちゃった。でも、犬より癖がなく、煮物か炒め物だったので豚といわれてもわからなかった。今晩は元気でるのかな？式が終わったら、ナムディンに実家があるスタッフが是非寄っていけということで、2人の女の子の実家にそれぞれ20名でお邪魔しちゃった。

17日（月）

　これは、昨日ﾀｲﾋﾞﾝからの帰りに寄ったナムディンでもらった名産の餅。名前はバインガイ。餅かわの中にちょっと甘い豆のすりつぶしたものと、果物が入ってる。皮は、黒くちょっとカビの香りがする。まるで、広東省の杜仲茶みたいな香り。これはうまい。これから、毎日朝飯がわりにたべよっと。

18日（火）

　帰り際、スタッフと7人乗りタクシーと乗り合わせでﾊﾉｲに戻った。途中、ﾋﾞｰﾙが飲みたいということになり、工業団地出口近くの店で、ﾊﾉｲﾋﾞｱーとﾈﾑﾁｭｱとﾍﾞﾄﾅﾑの大判ゴマ煎餅（ﾋﾞｰﾙのつまみ）を買い、飲みながら帰った。ホントは先週末のワインショップに行って飲みたかったんだけど、誰もついて来なそうだったので、自宅に直行。ﾊﾉｲｳｫｯｶのみながら、夕飯食べてます。さて、明日から、また日本のお客さんとの2連荘。体に気をつけなきゃ。

19日（水）

　アットゆうまに、水曜日。明日は本社からのRC監査。監査メンバー3人と近くのワイルドライスへ。料理は今ひとつ、ﾍﾞﾄﾅﾑ料理では、辛め。建物店内の雰囲気は凄くいい。でも料金は一流並み。（一人当たり65$）若い女の子とくるならいい店かも。しばらくは需要ないな。明日は監査日、ちゃんと準備できてるかなー？

21日（金）

　昨日は日記サボっちゃたんだなー。酔ってたので、気がつかなかった。やはり本社からのrc監査メンバーと中華料理店へ。味はそこそこ。そこで飲んだﾍﾞﾄﾅﾑもち米焼酎（ネップモイ）が効いたらしい。帰ってからのことは良く覚えてない。今日は疲れて定時に帰宅。酒も飲む気にならずに、近所のコンビンザンへ。小さなﾊﾉｲﾋﾞｱーと夕食で35ｷﾞﾝ。約140円。珍しく白人女性（一人）も来ていた。どんな住人なんだろう。

23日（日）

　会社の月例パーティー（なぜか先月よりアルコールなし）の後、総務の女の子がやめるということで、送別会へ。やっぱりカラオケ。ﾍﾞﾄﾅﾑ人ってホントカラオケ好きだよなー。でもみんな歌うまいね。もともとおしゃべりが好きな国民性だから、カラオケで会話が聞こえなってつらいんじゃないかと思うんだけど。そこで、中国人からのモンゴルのお酒のおみやげをあけ、みんなで飲んでみた。多分、馬乳酒だと思うんだけど、なかなか美味かった。また、やめる女の子の友達だの、スタッフの彼女だのかなりきれいな女の子が集まったので、非常に満足なパーティーだった。今朝方2時に目覚めたら、エアコンかけて、ソファで裸で寝てた。これだから、体調悪くなっちゃうんだよなー。今日は、午前はﾃﾆｽして、午後は頭髪カットとﾏｯｻｰｼﾞかな。いつもと変わらねー。